～文化庁「１００年フード」に認定された「大山おこわ」を大山そばとセットで～

令和４年に「１００年フード」に認定された「大山おこわ」が１月１９日から数量限定の「大山日本遺産定食」として道の駅大山恵みの里で販売されています。
大山そばと小鉢（２個）とのセットで税込１，０００円となっております。
 
１００年フードは文化庁が進める豊かな自然風土と歴史に根差した多様な食文化の中でも、特に歴史性のあるものを文化財として登録し、１００年続く食文化として継承することを目指していくものです。
 
大山おこわは大山山麓の伝統食で、長く受け継がれる過程で使用される食材は家庭や地域ごとに多様化していますが、一般的にはもち米とキノコや山菜、鶏肉を入れる醤油ベースのおこわとなっております。
その歴史は古く、大山寺の僧兵が戦場に行く際に勝利を祈願して炊きだしたことが始まりとも言われており、江戸時代には大山寺の宿坊で精進おこわとして、また大山での祭りや博労座での牛馬市などでは、日持ち・腹持ちが良いことから携帯食としても提供されました。
その後、大山寺への参詣が活発になるに従い広まっていき、祭りや祝い事のハレの日のご馳走として地域に受け継がれています。
 
この機会に是非、「大山おこわ」を味わってみてはいかがでしょうか。
 
【道の駅大山恵の里】
営業時間：９時００分～１８時００分（１２月～２月は～１７時００分）
所  在  地：鳥取県西伯郡大山町名和９５１－６
連  絡  先：（TEL）0859-54-6030
ホームページ：http://daisen-meguminosato.jp/michinoeki/

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